Ma che vuoi ... un Fiasco d'Olio? Con questa frase i nostri "Vecchi" erano soliti concludere, in modo provocatorio, le proprie contraddizioni.
Se una delle due parti "Cincischiava" era un modo per far capire che non ci sarebbero state ulteriori offerte e bruscamente la si tacciava di "non accontentarsi". Si identifica infatti nel fiasco d'olio il bene supremo per la società contadina. Ed ancora oggi questo prodotto della nostra terra ci gratifica e caratterizza tanto da esser considerato essenziale completamento per molti piatti, che con la sua sola aggiunta diventano gustosi in modo naturale